這么多年酸奶白喝了?關于益生菌的科學真相

閱讀提示:閱讀本文大約需要 6分鐘。

導讀:

1、《Cell》發文:“益生菌無益”?

2、益生菌的核心功能

3、益生菌的安全性早已被證實

4、益生菌的功效因菌而異,因人而異

5、常笑健康溫馨提示

近日,生命科學領域頂級期刊《Cell》(《細胞》)刊登了兩篇關于益生菌的重磅論文,研究結果均指出了益生菌在人體的應用效果上可能存在的局限性。

兩篇文章研究的結果包括:

其一,益生菌在不同人腸道中的定殖能力有差別,應該根據每個人的特點及特殊需求量身定制

;

其二,接受抗生素治療時,服用特定的益生菌補充劑反而會阻礙原有正常菌群水平的恢復。


該報道引起廣泛關注和爭論,一時間

“益生菌無用論”

甚囂塵上。網友們紛紛質疑,“這么多年酸奶都白喝了?”

益生菌無用論到底靠譜嗎?首先得正確認識上述兩篇論文。

對于第一篇論文研究,首先了解什么是“定植”

?

專家解釋,大家可以將“定植”理解為

益生菌在腸道里“定居”

。

一般來說,能在腸道里留下來的益生菌,并且能和腸道內的其它“小姐妹”和諧相處,才能發揮作用。

在第二篇論文研究里,團隊使用與第一篇相同的一批混合益生菌(共11種),找來一小批志愿者,先讓他們吃一段時間抗生素(破壞菌群正常結構),然后將他們分成三組,一組人吃從各自腸道中預先保存的糞菌、一組人服用混合益生菌,剩下的人正常飲食,不服用菌株,作為對照。

結果發現,服用(自己的)糞菌的人菌群恢復最快,而服用益生菌的人恢復得最慢。

但原有菌群結構恢復慢這一結果,也不能等同于益生菌對人體有害。

也就是說,從這兩篇文章本身來看,并沒有直接涉及益生菌有益或者有害的言論。

Tips:


糞菌:糞便中的功能菌群。

糞便菌群移植(FMT):將健康人糞便中的功能菌群,移植到患者胃腸道內,重建具有正常功能的腸道菌群,實現腸道及腸道外疾病的治療??梢允褂玫囊浦参锇ㄐ迈r糞便、凍存糞便(現演變為膠囊形式)或者從正常糞便菌群中提取、加工和生物合成的微生物組合體。



益生菌的核心功能

益生菌是指對宿主有益的“活的微生物”,存在于胃腸道和生殖系統。


在食品制造方面,人們熟悉的被認為是益生菌的大部分種類早在幾千年前就進入人類的飲食產品(酸奶、泡菜、發酵肉制品等

),長期的食用歷史已經充分證明了其安全性。

已有大量科學研究表明,

益生菌通過調節腸道內菌群及其代謝,或者直接與宿主細胞相互作用,發揮其有益作用

。

目前有上萬篇公開發表的研究論文證實了益生菌的各種功能。

對人體來說,益生菌已被證明的核心功能是

改善胃腸道健康

,包括平衡腸道菌群、緩解腸道炎癥、緩解腸易激綜合征等癥狀。

近年來的研究也發現益生菌具有

緩解代謝綜合征、調節神經系統

等功能。

隨著研究的不斷深入,益生菌對人體的有益功能逐步被發掘,其中的機制也逐步被闡明。因此,

類對益生菌功效的探索是一個科學嚴謹的過程

。


益生菌的安全性早已被證實

益生菌的功能及安全性得到權威機構認可及科研成果證實。

益生菌目前其已被歐洲食品安全局(EFSA)、美國食品藥品監督管理局(FDA)、中國衛生健康委等權威機構認可為“公認為安全”及可應用于食品的菌種。

世界胃腸病學組織(WGO)早在2011年就指出益生菌在緩解腹瀉、便秘等方面的功能有著“強有力的證據支持”;2017年WGO基于大量醫學證據,再次指出益生菌可以有效防治消化道疾病。

此外,一些頂尖的期刊報道也證明了益生菌的其它健康功效。如醫學領域頂級期刊JAMA綜合分析了39項臨床試驗(近1萬名患者),發現使用益生菌可降低使用抗生素病人的艱難梭菌感染;自然科學頂級雜志Nature一項針對4500多名新生兒的研究證明益生菌及益生元可以預防敗血癥發生風險等。

益生菌功效的發揮具有菌株和人群特異性

目前常用的益生菌菌株主要是乳桿菌、雙歧桿菌、芽孢桿菌、酵母菌等

。

不同種屬的菌株,對人體的作用不同。即使是同種屬的不同菌株,其益生功能也存在著巨大差異:

1、益生菌在不同宿主中發揮的功能也有一定的差異。

不同人的基因型、生活環境、飲食等因素,均可以影響益生菌與腸道微生物系統、宿主細胞的相互作用,從而影響其功能的發揮。

2、益生菌的基因組差別較大,即使是同種益生菌的不同菌株之間也存在差異

。這是由于益生菌的生活環境通常比較復雜,處于一個動態的進化過程中,會發生基因丟失、重復或者獲得新的基因,因此形成了不同的益生菌菌株。

3、同種益生菌的不同菌株含有或表達不同的功能基因可發揮不同的益生功效。

因此,益生菌需要在株的水平上進行益生功能的驗證,明確菌株的功效,根據每個人的特點進行個性化使用及治療。

常笑健康溫馨提示

正確對待益生菌

益生菌不是萬能藥。

目前一些商家過度宣傳、“神話”益生菌的功能,導致消費者陷入“益生菌包治百病”的誤區;也有不實報道宣揚“益生菌無用”的觀點,嚴重夸大益生菌的危害,這些都是對益生菌功能的不科學認識。

事實上,大量的臨床實驗數據證明,針對特定的疾?。ㄖ饕悄c道疾?。?,益生菌可以作為有效的藥物進行治療;但在更多情況下,益生菌應被認為是一種食品,可以提供一定的預防和干預的健康作用,但不能取代藥物治療。

當然,酸奶是可以繼續喝的,

雖然酸奶中益生菌的數量不足以在人體腸道內發揮作用,

且有些酸奶在加工過程中活性益生菌會被“殺死”,但酸奶中還含有其他營養物質。最重要的一點,對很多酸奶愛好者來說,喝酸奶不需要其他理由,“好喝”就行。


請猛戳右邊二維碼

公眾號ID

常笑健康

免責聲明:本文僅代表文章作者的個人觀點,與本站無關。其原創性、真實性以及文中陳述文字和內容未經本站證實,對本文以及其中全部或者部分內容文字的真實性、完整性和原創性本站不作任何保證或承諾,請讀者僅作參考,并自行核實相關內容。

http://image95.pinlue.com/image/35.jpg
分享
評論
首頁
nana在线观看高清视频_nc-17级_米奇影院888奇米色_日本一本亚洲免费区_欧美色视频日本片免费
<蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>