愛吃海鮮的你,這9種工具一定要準備好了!

你喜歡吃海鮮嗎?你是怎么吃海鮮的呢?

很多人吃海鮮都會顯得“非?;靵y”。比如吃美味的龍蝦,你得先打開那堅硬的龍蝦殼,還要從爪子和尾巴里挖出肉來,如果只是徒手操作,那可不是一般的艱難,更別說保持優雅的用餐姿態了。所以很多人在外面都會避開吃海鮮,尤其是一些重要的約會,更是對海鮮避之不及。

不過,如果你有正確的海鮮食用工具,那么就省事多了。首先,你得先了解,不同的海鮮需要哪些工具——今天,我們就來專門科普一下那些常用的吃海鮮工具吧!

廚房剪

如果你沒有一雙方便好用的廚房剪,那么你會錯過很多。因為它不僅便捷實用,而且還有十分廣泛的用途。

廚房剪是專門設計用于廚房工作的剪刀,尤其是吃海鮮的絕佳工具。它形狀像剪刀,特別適合切割魚類和禽類。剪刀帶有鋸齒狀的刀片,所以可以輕松穿刺肉類。

廚房剪的最大好處之一是它可以處理藏在龍蝦尾巴里的肉。龍蝦尾巴的肉是最難弄出來的,因為它可以擠進龍蝦尾的殼膜部分,然后把肉給挖出來。除此之外,也可以用廚房剪從龍蝦腿和關節部位取出肉來。

海鮮叉

如果你喜歡吃貝類,那么你一定需要海鮮叉。海鮮叉通常是由不銹鋼制成的,一叉兩用,可以幫你從貝殼里輕松取肉。

海鮮叉比普通叉子更狹窄,所以可以從堅硬的海鮮(比如龍蝦的指節)里剃出肉來。雖然雞尾叉也可以使用,但是這種特殊的海鮮叉要方便太多了。

海鮮叉的使用方法是用它的后端把肉從硬殼里鏟出,等到取出軟肉了,就可以用叉子的前端叉著肉浸入隨附的蘸醬里再食用。海鮮叉的另一個特點是,大多數的海鮮叉手柄比普通叉子要長,所以很適合那些想要剃肉又不想弄臟雙手的海鮮愛好者。

海鮮槌/螃蟹槌

如果你希望自己能夠盡量“優雅、干凈”地吃螃蟹,那么你就需要這種特殊的木制海鮮槌。

海鮮槌可以打開海鮮的硬殼,比如螃蟹殼或者龍蝦殼,卻不會破壞里面柔軟細嫩的肉。通常,這種海鮮槌是用天然的硬木制作而成,可以重復使用,有著超長的使用壽命。

海鮮槌是長柄的,運用了杠桿作用的原理,所以十分牢固,抓握起來也很舒適。使用之后可以用溫肥皂水清洗,然后放到抽屜或者掛在固定器上。

這種木槌的另一個好處是,你不需要用多大力氣就可以打開海鮮的硬殼,所以就算是小孩子也可以使用。

牡蠣刀/叉

牡蠣可能是最簡單的海鮮之一,通常不需要特別的工具就可以享用。不過,如果你面對的是新鮮捕獲的牡蠣呢?這個時候,你就需要用牡蠣刀(蠔刀)打開硬殼,然后用牡蠣叉把肉挖出來。

牡蠣刀的種類很多,每種都有特定的功能和優點。比如有一種波士頓牡蠣刀,這種刀帶有長刀片,非常適合切割類型和大小不同的牡蠣。它還有梨形的手柄,抓握起來更舒適也更好使力。

還有一種紐黑文牡蠣刀,大多數海鮮愛好者都喜歡這種,它有著短而寬的刀片,尖端呈凸起狀,所以很適合處理半殼牡蠣。它也有一個梨形的手柄,不過比波士頓牡蠣刀要更長一些,所以很適合給牡蠣去殼。

龍蝦夾子/螃蟹夾子

有些人會用胡桃夾子來打開龍蝦鉗子和龍蝦尾。其實,市場上已經有了專門的龍蝦夾子或螃蟹夾子,這些夾子通常由不銹鋼制作的,可以處理各種類型和大小的龍蝦以及螃蟹。這些夾子可以輕松打開堅硬的海鮮殼,不會讓你一團亂。

這些夾子還可以從貝殼類海鮮里剃出肉來,即便是一小塊肉都能保證吃到嘴里。大多數的夾子輕巧又耐用,是你必備的海鮮工具。

海鮮脫殼器

海鮮好吃,但是好吃的海鮮里有很多有著堅硬頑固的殼。這時候就需要一個脫殼器了。海鮮脫殼器更像是用于各種貝類的“開瓶器”,它帶有鋒利的刀片,可以輕松穿破貝殼,同時保持里面嫩肉完好無損。

大多數的海鮮脫殼器都是由耐用的高質量塑料做成,輕便而又實用。它具有帶鋸齒狀的爪形尖端,可以刺入硬殼里面,快速移動就可以把殼給打開了,然后你就可以得到鮮嫩多汁的肉了。

大號廚師刀

如果你臨時想起要舉辦海鮮聚會,卻沒有準備各種工具,那么這個時候你就可以用烹飪工具來替代了。

廚房里通常會有一把大號廚師刀,這種刀非常方便,而且功能也很多。這種刀通常很寬,也很鋒利,很適合切肉、切蔬菜等。但是廚師刀還有一些容易被忽略的功能,比如它可以打開龍蝦的關節以及堅硬的鉗子。先把刀刺入鉗子的邊緣部位,然后以90度角快速旋轉刀柄,這樣就可以成功打開龍蝦殼了。

黃油加熱鍋

很多人不了解黃油加熱鍋,其實這是國外的海鮮愛好者吃海鮮的必備工具。他們覺得新鮮的海鮮和融化的熱黃油再搭配不過了,通常在取出海鮮肉后,他們喜歡把肉浸入黃油再食用。因此,黃油加熱鍋是海鮮桌上必不可少的設備,這樣可以邊吃海鮮邊享用溫熱的黃油了。

黃油加熱鍋放在金屬架上,通常它正好可以容納搭配一餐海鮮的黃油。一些講究的還會搭配茶燈蠟燭,蠟燭放在架子下面慢慢加熱。這種加熱鍋通常是由安全的陶瓷材料做成,耐熱耐燒。

某種意義上,黃油加熱鍋就是吃海鮮“儀式感”的一種標志,這些外觀時尚的加熱鍋,直接就讓你的海鮮大餐檔次UP了!如果你有興趣,下次在家里準備海鮮大餐的時候也可以試試哦。

海鮮圍兜

無論你是在家里吃海鮮還是去餐廳享用,海鮮圍兜都可以幫你避免臟亂。它就像是防護服一樣,讓你充分享受海鮮的美味,同時也可以保持衣服的干凈。這是一個萬能的終極“防護品”啊。

說完了這么多海鮮工具,迫不及待想要來場海鮮盛宴了~

最后一個問題:你平時吃海鮮會用工具嗎?

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